人物名片：蔡永辉，1967年生 ，1985年毕业于泉州七中。1989年毕业于福建师范大学美术系油画本科毕业，1989年至1998年泉州师专教研室副主任，1998年至今泉州师院美术系副主任。先后为福建省择优选派德国艺术访问学者和清华大学美术学院访问学者。

现为泉州师院美术学院教授、中国美术家协会会员、福建省水彩画会常务理事、泉州市美术家协会副主席、泉州市水彩画会副会长、泉州画院特聘画师、闽南画派成员、永辉美术教育机构创办者。

美术作品曾获中国书画艺术大展二等奖，中国油画大展优秀奖，第十四届群星奖及福建省书画艺术节银奖等。

在蔡永辉教授等一批美术家校友们的带动和鼓舞下，泉州七中美术特长生每年都有大量的学生考入“央美”、“国美”等艺术院校。其中，2010年吴琪雯同学以美术综合分600分夺得福建省第一名，被中国美术学院中国画专业录取；2012年张艺同学以美术综合分595.5分夺得福建省第一名，也被中国美术学院录取。