江枫，福建诏安人，1981年毕业于福建工艺美术学校（现福州大学厦门工艺美术学院），1988年加入福建省美术家协会，1990年赴广州美术学院随周彦生教授研习工笔花鸟画一年，1999年结业于中国艺术研究院研究生院，修完美术学专业全部研究生课程。2000年加入中国美术家协会。福建省第九届人大代表。现为福建省工笔画学会副会长、福建省花鸟画学会常务理事、福建省美术家协会理事、漳州市美术家协会副主席。